鳥取の自然とこだわりの
栽培方法で育てたいちじくを
農家より産直でお届けします
いちじくとは、古代エジプトやギリシャでも愛されてきた果物で、世界中で栽培されています。その独特の甘さと滑らかな食感で多くの人に愛されている果物です。見た目は小さな洋ナシに似ており、外皮は薄く柔らかいですが、中の果肉はジューシーで、口に入れるととろけるような甘みが広がります。その味わいはまるで、はちみつやキャラメルを思わせるようなコクのある甘さで、香りも非常に豊か。フルーティーでありながら、ほのかに花のような芳香を感じさせ、食べる前からその芳香に引き込まれます。さらに、いちじくの食感も魅力的で、外側はややもちっとしつつ、中の果肉はとても柔らかく、舌の上でとろけるような感覚を楽しめます。果肉の中に詰まった小さな種がプチプチとした軽い食感を加え、食べる楽しさを一層引き立てます。いちじくはそのまま皮ごと生で食べるのが一般的ですが、サラダやデザートに添えたり、チーズやハムと合わせることで、甘さと塩気の絶妙なバランスが楽しめます。また、ジャムやスムージー、焼き菓子の材料としても人気があり、さまざまな料理に応用できるのも魅力の一つです。
自然の恵みを届ける、生産者の想い
いちじくを愛し、手間暇かけて育てています。
自然と共存しながら、安心で安全な多品種のいちじくをお届けします。
自然と共存するこだわりの栽培方法
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ハウス栽培ではなく、露地栽培
露地栽培で育てることで自然に近い状態で栽培して、イチジクの本来の美味しさを作り上げています。ただ、ハウス内でないため、鳥が食べに来てしまうことも。鳥が食べにくるほど美味しいイチジクが育っている証拠でもあります。
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ビニールを出来る限り使わず環境に配慮
イチジクの木を固定する誘引紐はすべて紙紐で作っています。少し残ってしまったとしても、紙は自然にかえり、自然にもイチジクにもよい環境を考えています。
「不老不死の果物」と
呼ばれるいちじく
血圧の上昇を抑える効果のあるカリウム、食物繊維のペクチン、タンパク分解酵素が含まれており、一般的なフルーツよりもはるかに栄養価が高く、その影響で不老不死の果物と呼ばれています。
多品種いちじく栽培の面白さ
収穫期間を長くするとともに、個性あふれる人気のイチジクや希少なイチジクに出会えます。路地栽培なので雨に強い（裂果しない）品種、加工に向く品種、土壌に適した品種など様々な品種を栽培しています。
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コナドリア
薄い緑色の果皮と乳白色～赤の果肉を持つ品種で、非常に甘く、酸味が少ないのが特徴です。果肉は柔らかく、口の中でとろけるような食感で、フルーティーな香りが楽しめます。生食やデザートに最適で、特に完熟時に濃厚な甘さが際立ちます。
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バナーネ
黄緑から茶褐色の果皮とピンクの果肉を持ち、甘さと軽い酸味が絶妙に調和する濃厚な味わいが特徴です。完熟時にはキャラメルのようなリッチな甘さが楽しめ、滑らかな食感と種のつぶつぶ感がアクセントとなります。日持ちがしない為市場にあまり出回らない希少な品種です。
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ビオレソリエス
「黒いダイヤ」とも呼ばれ、濃紫色の果皮と赤い果肉を持つ高級品種です。濃厚で上品な甘さに控えめな酸味が調和し、ジューシーな食感とフルーティーでありながら、少しスパイシーさを含んだ複雑な香りが特徴です。また、特別な時に楽しむいちじくとして人気の品種です。
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ロイヤルビンヤード
褐色の果皮と淡い桃色の果肉を持ち、ハチミツのような濃厚な甘さなのにしつこくなく酸味と絶妙に調和し、全体にすっきりとした旨みで、ややスパイシーな香りがします。香り高い果実で、食べる前からその豊かさを感じることができます。
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コハク
綺麗な琥珀色の果皮と淡いピンク色の果肉が特徴で、非常に甘く、ジューシーでしっかりとした質感があり、豊かでリッチな味わいが楽しめます。あっさりとした酸味とジューシーな食感が絶妙に調和し、芳醇な香りが広がります。
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ネグローネ
深紫色から黒色の果皮と濃赤色の果肉が特徴で、果皮はやや厚めで、表面に微細なシワができることがあります。非常にリッチなカラメルのような深い甘さと、酸味のバランスが絶妙です。ジューシーな食感と芳醇な香りが楽しめます。
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カドタ
淡い緑色の果皮とクリーム色の果肉が特徴です。非常に高い糖度で蜜が浮き上がるほどジューシー。小粒ながらジャムのような甘さで少し歯ごたえがある食感。生食のほかに、ジャムやコンポート、料理やお菓子にも適しています。
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桝井ドーフィン
赤褐色の果皮と淡紫赤の果肉が特徴です。濃厚でハチミツのような贅沢な甘さと酸味もほどよいバランスで、日本ではいちじくの代表品種としても有名です。長く親しまれる優良品種です。
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ゼブラスイート
縞緑色に黄色の模様の果皮で見た目にも美しい個性豊かなイチジクです。縞模様は果実が熟すにつれて薄くなり、消えた頃が食べ頃。果肉はシロップ状のきれいなイチゴ色で糖度が高く濃厚な甘味と、豊かな風味が楽しめます。希少で珍しい品種です。
ヘルシーで美味しい
イチジクの楽しみ方
イチジクは、そのまま食べるだけでなく、スムージーやサラダ、デザートにもぴったりです。毎日の食卓に取り入れて、栄養たっぷりの食生活をお楽しみください。
いちじく農家こだわりの商品
素材が持っている美味しさやパワーを最大限に活かすとともに添加物を使用しないもの」を お届けすることをモットーに活動しています。
訳あり生いちじく
鳥取県のいちじく農家から採れたて新鮮抜群のいちじくを産地直送でお届けします。「訳あり」外側に若干の傷やへこみがありますが中身は正規品と変わりのないいちじくをサイズ不揃いの詰め合わせでお届けします。多品種栽培のいちじく農家直送だから色々な品種のいちじくが楽しめます。収穫期間を長くするとともに、個性あふれるイチジクに出会えます。路地栽培なので雨に強い（裂果しない）品種、加工に向く品種、土壌に適した品種を探しました。
訳あり冷凍いちじく
8月に収穫したてのいちじくを使用のため「2024年8月下旬」からご注文順に順次お届けします。「訳あり」傷等で正規品として販売できないちじくの不要部分を丁寧にカットし冷凍しました品種・サイズ不揃いの詰め合わせです。自家栽培で丁寧に育てたいちじくを美味しさそのままに冷凍しました！多品種栽培をしており１袋に５種類程度のいちじくを詰め込みました。選べる皮付き／皮なし。どちらも生で食べられる新鮮ないちじく！
ドライフルーツいちじく
令和２年度 鳥取県特産品コンクール お菓子の部で優良賞を受賞しました。１袋の中に５種類程度のドライいちじくが詰まっている「星ICHIJIKU」は多品種栽培のご褒美と思っています。個性豊かなイチジクが奏でる贅沢なフルーツメドレー桝井ドーフィンのほか、皮ごと食べられる白いちじくのドライフルーツです。いちじくのシャトーブリオンと言っても過言ではない、いいとこ取りの贅沢カットで仕上げ、美味しさを極めるためセミドライとしております。
Fig Leaves Beer
いちじくの実ではなくあえて葉を使用することで、クラフトビールにしっかりアロマ、フレーバーを蓄えさせることに成功しました。イチジクの葉にマッチするように麦芽構成をシンプルなものにし、苦みも抑え気味にしながらすっきりとしたビールに仕上げました。ほんのり甘い香りを感じていただける萌黄色のビ−ルです。
アルコール商品について
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は満20才以上の方に限らせていただきます。
いちじくジャム
自家栽培のイチジクを使用し、体に優しい「てんさい糖」で煮込んだ、栄養価たっぷりのいちじくジャムです。桑の実果汁の酸味と、レモン果汁の爽やかさが加わり、程よい酸味と甘みが絶妙なバランスを生み出しています。果肉感とプチプチ感が楽しめるのも特徴で、パンやヨーグルトにトッピングし食卓に彩りを…自家栽培のイチジクを使用し自信を持っておすすめできるジャムです。いちじく好きな方はもちろん、ジャムにあまり馴染みのない方にもぜひ一度食べていただきたい一品です。
いちじく葉茶
日常のリラックスタイムに。こだわりの贈り物にぴったりなイチジク葉茶です。自家栽培の新鮮なイチジクの葉を丁寧に乾燥させて茶葉にしました。上品でほんのり甘い香りの美味しい一杯をお楽しみください。
今すぐご購入いただけます！
